用語

発芽

別名・表記：芽出し、出芽、germination

種子が水・温度・酸素などの条件を満たして休眠から目覚め、幼根や芽を出す過程のことです。

発芽とは、種子が水を吸って胚の活動を再開し、幼根と芽を種皮の外へ伸ばす過程のことです。園芸では播種から芽が土の上に見えるまでを指すことが多く、水分・温度・酸素の三条件に、種類によっては光や暗さの条件が加わります。発芽がそろうかどうかは、その後の苗の生育に大きく影響します。

発芽に必要な条件

工夫	内容
種まき用土	清潔で細かい用土を使い、水はけと保水を両立させる
覆土	種の大きさの2〜3倍を目安に。好光性はごく薄く
底面給水	微細種子は上から水をかけず、受け皿から吸わせて流亡を防ぐ
保温	早春は発芽用ヒートマットや室内の暖かい場所で適温を確保する
硬実処理	種皮の硬い種類は傷をつけるか一晩吸水させる

芽が出ないのは種の不良とは限りません。まき時期の温度違い、覆土の厚さ、水切れが原因の大半です。
休眠の深い種類は、低温にあてないと発芽しません（種子休眠）。
発芽してすぐ肥料を与える必要はなく、本葉が出てから薄い液肥で十分です。密にまいた場合は本葉のころに間引き、残す苗の根を傷めないよう根元をはさみで切ります。苗は徒長させないよう光に当てます。